Quand on déguste un bonbon HARIBO, c’est un arc-en-ciel de formes, de textures et d’émotions qui s’invitent. Derrière ces gourmandises se cachent un équilibre subtil entre mémoire et modernité, tradition et créativité. La marque est allemande et fondée à Bonn en 1920 par Hans Riegel (dont le nom vient de la contraction HAns RIegel BOnn).

Mais comment naissent ces délicieux bonbons qui régalent aujourd’hui le monde entier ?

Un patrimoine enrobé d’inventivité

Depuis plus d’un siècle, HARIBO tisse son histoire avec précision et audace. Fondée par Hans Riegel, la maison conjugue exigence artisanale et audace pour nourrir plusieurs générations.

Fun fact : c’est en France qu’est née la fameuse Fraise Tagada en 1969, au sein de l’usine de Marseille. Sa robe emblématique et sa saveur unique en ont fait un symbole hexagonal.

Inventions françaises, ancrage local et rayonnement universel

La créativité française a laissé des empreintes délicieuses dans l’univers HARIBO. Outre la Tagada, on lui doit les Dragibus (né en 1973), ces dragées aux 5 couleurs qui suscitent tant de mystère autour de leurs goûts, et les Chamallows, nés à Uzès en 1971— des gourmandises devenues légendaires.

HARIBO repose aujourd’hui sur deux sites de production en France : Marseille et Uzès, réunissant environ 700 collaborateurs et sortant chaque année 56 000 tonnes de bonbons. Ils représentent près de 50% du marché français de la confiserie, rien que ça. (49,7% exactement)

Dans chaque pays, les recettes évoluent pour s’adapter aux envies et habitudes des différents palais. Mais un ambassadeur reste immuable : le Goldbear, le tout premier bonbon imaginé en 1922 à Bonn à la forme d’ours, aujourd’hui présent dans tous les pays où HARIBO est diffusé.

De l’idée à la gourmandise

La création d’un bonbon HARIBO, c’est comme une ébauche d’artiste… très gourmande ;) Chaque nouveauté commence par un dessin, transformé ensuite en modèle 3D puis en prototype en plâtre. Des centaines de matrices suivent, trempées posées dans l’amidon pour créer des moules précis.

Quand la préparation est prête, on la coule dans ces moules. Pour les mélanges des gélifiés, nous les faisons sécher dans des étuves, puis nous passons ensuite une couche de cire d’abeille pour leur donner un éclat brillant et éviter qu’ils ne collent.

La réglisse : contrastes et audaces

À partir de racines séchées, râpées, bouillies, HARIBO obtient une base profonde pour ses réglisses. Transformée, pressée, extrudée, elle donne des formes variées : les rouleaux iconiques, bâtons, torsades… et peut se combiner avec d’autres textures (fruits, coco, sel), ouvrant un monde infini de créations toutes plus gourmandes les unes que les autres.

La guimauve : légèreté maîtrisée

Les Chamallows naissent d’un mélange à la consistance légère, battu jusqu’à obtenir une texture aérienne. Découpés, séchés puis parfois enrobés de chocolat, ils incarnent cette douceur inoubliable et fondante unique. Les Chamallows font d’ailleurs partie des bonbons préférés des Français !

Pâte à mâcher et couleur

Ces petites gourmandises d’une autre texture ne sont rien sans les MAOAM, marque HARIBO depuis 1986. Leur pâte est étirée, refroidie, moulée, puis recouverte pour offrir cette enveloppe si reconnaissable aux couleurs douces.

La visite guidée au Musée HARIBO d’Uzès : une heure d’immersion

Les secrets ne s’y contentent pas d’être racontés : ils se vivent. La visite guidée, sur inscription obligatoire, dure une heure. Une heure pour se laisser emporter dans un univers coloré, poser ses questions les plus gourmandes et repartir avec des anecdotes surprenantes sur vos bonbons préférés.

Elle est animée par nos guides passionnés qui racontent avec une sincérité peu commune l’histoire de la marque : des débuts à Bonn, jusqu’aux inventions hexagonales, en passant par les ateliers d’Uzès. On découvre les maquettes, les moules, les publicités d’antan, les archives — et une mise en scène brillante du patrimoine HARIBO.

Le parcours réveille l’enfant en chacun de nous. Et la cerise sur le gâteau ? Les dégustations que vous retrouvez dans le musée et dans la boutique.

Envie d’en savoir plus ?

Les bonbons HARIBO ne se fabriquent pas seulement : ils s’inventent, se savourent, se partagent. Ils racontent le monde d’hier et d’aujourd’hui dans un univers fun et coloré : le Musée HARIBO !

Informations pratiques

☀️ Animations de l'été : du 21 juillet au 17 août, de 10h à 18h

🕦 Horaires d'ouverture :

-       Du mardi au dimanche de 10h à 19h (et les lundis en période de vacances scolaires toutes zones confondues et lundis fériés)

📍 Adresse : Musée HARIBO – Pont des Charrettes – 30700 Uzès

📞 Téléphone : 04 66 22 74 39

🗣️Visite guidée : 1h pour connaître les petits secrets de la marque HARIBO. Réservation obligatoire la veille de la date souhaitée.

🍡 Atelier créatif : Pour les plus créatifs, un atelier d’1h entre pédagogie et créativité pour en apprendre un peu plus sur vos bonbons préférés. Il est accessible uniquement sur réservation préalable, en raison du nombre de places limité. Une belle occasion de prolonger la magie avec une activité à faire en famille !

🍬 Boutique HARIBO : Possibilité de se rendre en boutique sans faire la visite du musée HARIBO.