Les étapes de la préparation

1. Déposez 150 g de fraises Tagada dans une casserole et ajoutez l’eau. 
2. Faites chauffer à feux doux, jusqu’à ce que l’obtention d’un sirop. Laissez refroidir à température ambiante. 
3. Cassez les œufs et séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre, le mascarpone et le colorant alimentaire. 
4. Battez les blancs en neige dans un second récipient et ajoutez-les très délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une maryse. 
5. Versez la préparation dans une poche à douille. Lavez les fraises, équeutez-les et découpez-les en morceaux.
6. Trempez les biscuits cuillère brièvement dans le sirop de Fraises Tagada et déposez une couche au fond des verrines. 
7. Ajoutez des fraises fraiches et des fraises Tagada puis une couche de crème de mascarpone. 
8. Répétez l’opération une nouvelle fois. 
9. Décorez les verrines avec des Fraises Tagada.

Régime alimentaire : ne convient pas aux intolérants aux œufs. Possibilité de remplacer les œufs pas 150 ml de crème liquide et de réaliser une crème Chantilly avec la crème liquide, le mascarpone et le sucre en poudre.